มิติหุ้น – นางสาวปิยจิต รักอริยะพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็ปเป้ จำกัด (มหาชน) หรือ SAPPE เปิดเผยว่า จากการสำรวจพฤติกรรมกลุ่มผู้บริโภคควบคู่กับแนวโน้มการเติบโตของตลาดเครื่องดื่มน้ำมะพร้าวพร้อมดื่มในปัจจุบัน พบว่า กลุ่มผู้บริโภคในไทยและต่างประเทศต่างมีความต้องการบริโภคน้ำมะพร้าวอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจากกระแสเทรนด์สุขภาพทั่วโลก ทำให้ผู้บริโภคหันมาใส่ใจการดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้น ตรงกับคุณประโยชน์ของน้ำมะพร้าว ที่ให้ทั้งความสดชื่น เสริมสร้างคอลลาเจน มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย มีแคลอรี่ต่ำ จึงทำให้น้ำมะพร้าวเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากในช่วงต้นปี 2563 การขนส่งสินค้าเกิดความล่าช้า หลังเกิดการการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโควิด-19 ทำให้สินค้าเกษตรของไทยหลายชนิดที่พึ่งพาตลาดส่งออกได้รับผลกระทบในวงกว้าง และประสบภาวะราคาผลผลิตตกต่ำในบางช่วง โดยเฉพาะมะพร้าว ซึ่งผลผลิตของไทยส่วนใหญ่ถูกส่งออกไปยังประเทศจีน สหรัฐอเมริกาและทวีปยุโรป ทำให้ผู้ประกอบการต้องปรับตัวโดยการแปรรูปมะพร้าวหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ทดแทน
ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร SAPPE กล่าวว่า บริษัทฯ มองเห็นโอกาสและเกิดความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอนวัตกรรมใหม่จากน้ำมะพร้าวน้ำหอม 100% ที่สามารถดื่มสดๆ ได้ หรือนำไปประกอบอาหาร โดยพบว่าในต่างประเทศชาบูน้ำมะพร้าวเป็นที่นิยมมาก เพราะมีรสชาติหวาน หอม และแปลกใหม่ แต่ยังไม่แพร่หลายในประเทศไทยเนื่องจากมีต้นทุนสูงกว่าน้ำซุปแบบปกติ จึงได้ร่วมกับบริษัท ยู แอนด์ ไอ กรุ๊ป จำกัด ผู้ประกอบการชั้นนำที่ดำเนินธุรกิจร้านอาหารสุกี้ระดับพรีเมี่ยม ภายใต้แบรนด์ You& I Premium Suki Buffet โดยร่วมกันคิดค้นกรรมวิธีทำให้น้ำมะพร้าวน้ำหอมของแบรนด์ All Coco สามารถเข้าไปมีส่วนร่วมเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูน้ำซุปสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมของน้ำมะพร้าวน้ำหอม 100% เพื่อยกระดับความอร่อย
สำหรับเมนูซุปน้ำมะพร้าวน้ำหอม 100% จากแบรนด์ All Coco ได้รับการสร้างสรรค์ทางเลือกเพื่อสุขภาพ ซึ่งจะมาพร้อมกับรสชาติหวานหอมเป็นเอกลักษณ์ที่แปลกใหม่โดยเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติแท้ๆ ซึ่งทาง All Coco ได้จัดเตรียมทำแผนการตลาดเพื่อสร้างการรับรู้สู่กลุ่มฐานลูกค้าใหม่ๆ ในร้านอาหาร You& I Premium Suki Buffet โดยร่วมเป็นพันธมิตร ทำโปรโมชั่น เมื่อสั่ง ชุดบุฟเฟ่ต์ชาบูซุปกระดูกหมูมะพร้าวน้ำหอม (Exclusive เฉพาะสาขาเอ็มควอเทียร์ และสาขาเซ็นทรัล เฟสติวัล อีสต์วิลล์) รับน้ำมะพร้าวน้ำหอมออร์แกนิกส์ 100% 1 ขวด และพุดดิ้งมะพร้าวน้ำหอม 1 ถ้วย ส่วนช่องทาง Delivery เมื่อสั่งหม้อไฟไฮเทคซุปกระดูกหมูมะพร้าวน้ำหอม ครบ 500 บาท รับน้ำมะพร้าวน้ำหอมออร์แกนิกส์ 100% 1 ขวด (Exclusive มีจำนวนจำกัด) โดยจะเริ่มจำหน่ายตั้งแต่วันนี้ เป็นต้นไป ผ่านการสั่งซื้อช่องทาง delivery ของ You& I หรือที่ร้านอาหาร You& I Premium Suki Buffet ทุกสาขา
นางวราภรณ์ มนัสรังษี กรรมการผู้จัดการ บริษัท ออลโคโค กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า ฐานลูกค้าของ All Coco ในปัจจุบัน ถือว่าเป็นกลุ่มที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและการบริโภคอาหาร ซึ่งมีแนวโน้มเลือกบริโภคสินค้าที่ดีที่สุดในตลาด และยอมจ่ายในราคาที่สูงกว่าเพื่อให้ได้คุณภาพสินค้าที่ดีที่สุด แม้เป็นตลาดเฉพาะกลุ่มหรือ Niche Market ที่มีสัดส่วนไม่มาก เมื่อเทียบกับผู้บริโภคส่วนใหญ่ แต่บริษัทฯ เล็งเห็นถึงโอกาสขยายฐานลูกค้าไปสู่กลุ่มผู้บริโภคที่มีพฤติกรรมใกล้เคียง คือกลุ่มที่ใส่ใจการเลือกรับประทานอาหารยอมจ่ายเพื่อคุณภาพ ให้ลูกค้าได้มีประสบการณ์บริโภคมะพร้าวที่หลากหลาย ภายใต้แบรนด์ All Coco ในรูปแบบต่างๆ ผ่านความร่วมมือครั้งนี้
“เราอยากให้เมนูซุปน้ำมะพร้าวน้ำหอม กลายเป็นเมนูที่ถูกพูดถึง และบอกต่อ โดยเราต้องการสร้างสีสัน เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับตลาด ทั้งตลาดคนกินปิ้งย่างชาบูเอง หรือตลาดน้ำมะพร้าวเอง ให้เกิดการรับรู้ นำไปสู่การทดลอง และบอกต่อประสบการณ์ รวมไปถึงเป็นอีกหนึ่งในน้ำซุปที่อยู่ในชีวิตประจำวัน ของกลุ่มที่รักชาบู หรือกลุ่มที่ดูแลสุขภาพต่อไป” นางวราภรณ์ กล่าว
สำหรับสาขาของ All Coco ในปัจจุบัน ยังคงกระจายอยู่ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำต่างๆ โดยเน้นในเขตกรุงเทพฯ เป็นหลัก นอกจากนี้ อยู่ระหว่างวางแผนปรับกลยุทธ์การจัดจำหน่าย และขายสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ และ Delivery มากขึ้น โดย All Coco ถือเป็นแบรนด์สินค้าที่มีความแข็งแกร่ง ทำให้มีลูกค้าประจำคอยถามหา ติดตาม และพร้อมที่จะให้การสนับสนุนอยู่ต่อเนื่อง ไม่ว่าจะขายสินค้าในช่องทางใดก็ตาม ดังนั้นโจทย์ของ All Coco ในปีนี้ อาจจะไม่ใช่เรื่องของการขยายสาขา เนื่องจากยังคงได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดโควิด-19 ทำให้กลุ่มนักท่องเที่ยวหายไป รวมถึงลูกค้าคนไทยหลีกเลี่ยงมาเดินห้างสรรพสินค้า ซึ่งบริษัทฯ เน้นในเรื่องของการรักษาฐานลูกค้าเดิม และต้องเร่งหาช่องทางการจัดจำหน่ายและสร้างรายได้ใหม่ๆโดยเร็ว
www.mitihoon.com
